04 76 38 11 26        BUISSON Traiteur  46, Grande-Rue, 38160 Saint-Marcellin

Passion et savoir-faire


Buisson Traiteur, c’est avant tout l’amour du travail bien fait et le plaisir des papilles. Parce qu’une bonne table, associée à une alimentation saine et équilibrée, est indispensable à notre bien-être, Mathieu Buisson prépare, pour vous, de délicieuses recettes à découvrir en boutique à Saint-Marcellin, entre Valence et Grenoble..

 

  •  La passion d’un métier :

Né dans la région de Blois et fier des spécialités de sa région, Mathieu Buisson passe son CAP puis son Bac Pro Cuisine au Lycée Hôtelier de Blois. Il fait ensuite son expérience au pays de Galle et dans divers restaurants de la région lyonnaise.

Perfectionniste, il excelle dans la préparation des charcuteries traditionnelles et dans l’élaboration de menus ou buffets originaux pour les réceptions.
Aujourd’hui, Mathieu Buisson se passionne toujours autant pour son métier de charcutier-traiteur et pour la création culinaire. Il concocte de délicieuses recettes à partir de produits de qualité, pour régaler vos papilles.

Soucieux de préserver l’environnement et de répondre aux goûts de chacun, il vous propose également des buffets « verts » et éco-responsables, aussi bien dans l’élaboration des recettes que dans leurs accessoires de présentation.

Découvrir les spécialités en charcuterie

 

  •  La passion du goût :

C’est dans la subtilité de l’alliance des parfums et saveurs, dans le respect de la fabrication artisanale, que Mathieu Buisson excelle. Il associe tradition et créativité, en privilégiant avant tout la fraicheur et la qualité des produits.

Ses spécialités : pâté croûte façon Richelieu, charcuteries lyonnaises, tarte tatin. Mais aussi des plats cuisinés raffinés comme le filet de canette fourré au foie gras, le sauté de veau aux langoustines ou le dos de sandre rôti aux girolles, jus au romarin et lard séché…

 

  •  La passion du service :

Mathieu Buisson, secondé par sa compagne, sa maman, et toute son équipe a mis en place une organisation et un éventail de services, pour répondre au mieux à vos besoins.

Boutique : de larges horaires d’ouverture, des plats du jour cuisinés chaque jour, la commande rapide par mail et la livraison à domicile du mardi au samedi… la boutique et son équipe font le maximum pour vous satisfaire chaque jour.

Traiteur en entreprise : nous préparons et livrons du lundi au samedi des plateaux repas, petits déjeuners, collations. Notre service traiteur s’occupe également de vos buffets, repas de gala, inaugurations…

– Réceptions : un mariage, un repas de fête ou un buffet apéritif ? Nous vous proposons des recettes à votre image et votre budget. Sympa, l’animation plats cuisinés sous vos yeux (planchas wok) ; la sélection des recettes et des accessoires de présentation éco-responsables.

– Portage de repas pour nos aînés : livraison à domicile assurée les mardi, jeudi, samedi sur Saint-Marcellin et 15 kms autour.

– Raclett’Box : élaborée en collaboration avec Les Carmes Vins et Fromages, la Raclett’Box, c’est une délicieuse sélection de charcuteries maison, accompagnée de fromages à raclette AOP, de pommes de terre cuites, salade verte. Prête à déguster, la Raclett’Box se commande par téléphone ou en boutique, et vous garantit de succulents moments entre amis, autour de ce plat convivial.

VT-Charcuteries

Sélection de charcuterie maison

 

BUISSON TRAITEUR_Dressage de plat

Dressage d’assiette

 

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Plats du jour en boutique

 

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Buffet de réception

Présentation de l’équipe Buisson Traiteur


 

Mathieu BUISSON

Chef cuisinier - traiteur

Mathieu aime créer de nouvelles recettes et faire partager sa passion au plus grand nombre.

L'équipe de cuisine

Pour épauler Mathieu dans la préparation de toutes ses délicieuses recettes, un commis et un apprenti oeuvrent derrière les fourneaux.

L'équipe du magasin

Du mardi au samedi, nos vendeuses vous reçoivent et vous conseillent. Gentillesse et rapidité, telle est leur devise !